واشنطن / متابعات : قالت اختصاصية أميركية في علم التغذية إن الأزمة الاقتصادية التي تشهدها الولايات المتحدة حالياً لا تسبب الضغط النفسي للكثير من الناس فحسب، بل تجعلهم يغيرون عاداتهم الغذائية نحو الأسوأ.ورأت الدكتورة كارولين كوكر روس في الدراسة التي أعدتها عن العلاقة بين الاقتصاد والعادات الغذائية وهي بعنوان «الشراهة : مقاربة كاملة للتغلب على اضطراب العادات الغذائية» أنه «من الخطأ البدء في نظام غذائي جديد عندما تمر بحالة ضغط نفسي... لأن أي نظام غذائي جديد بحد ذاته يسبب ضغطاً نفسياً».وذكرت أن البعض يتناول أطعمة غير صحية عند التعرض للضغط النفسي ويشعر في هذه الحالة بالجوع أكثر من أي وقت مضى، مشيرة إلى أن نسبة هرمون «كورتيزل» في مجرى الدم يزداد عند هؤلاء أيضاً ويفتح شهيتهم على تناول الطعام وبخاصة الأغذية التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون والسكر.وأضافت إن الضغط النفسي قد يجعل المرء يفقد شهيته مؤقتاً، ونصحت الذين يشعرون بالجوع بعدم تناول وجبات كبيرة بل صغيرة خلال النهار، مشيرة إلى أن البعض يأكل لأسبابٍ عاطفية أو نفسية أو لأنه يشعر بالتعب وليس جراء الجوع، ونصحت هؤلاء عندما يشعرون بالحاجة للأكل بشرب كأس ماء مثلاً أو التحادث مع صديق أو الخروج في نزهة على الأقدام من أجل الابتعاد عن المائدة.
