أخبار وتقارير
أخر الأخبار  
 
إختيارات القراء  
 
 

دراسة بحثية تكشف القيمة الغذائية العالية للدقيق المركب
عدن / سبأ:

اظهرت دراسة بحثية اعدها مركز بحوث الأغذية وتقانات ما بعد الحصاد بعدن حول القيمة الغذائية لمنتجات الدقيق المركب والذي يدخل في مكوناته الذرة الرفيعة بان هذا الدقيق يتميز بقيمة غذائية عالية لما تحتويه البذور من الياف غذائية ومواد مضادة للتاكسد.

وذكر معد الدراسة الدكتور محمد سالم المصلي كبير الباحثين في المركز لوكالة الانباء اليمنية (سبأ) بأن مكونات الخبز مع الذرة الرفيعة تتميز بارتفاع في المعادن والاملاح بالمقارنة بالخبز المكون من دقيق القمح الابيض الخالص.

واوضح بان مكونات الخبز مع الذرة الرفيعة تحتوي كذلك على الحديد والفوسفور والبوتاسيوم والزنك بكميات من 2- 5 من عشرة مليجرام الى 130 مليجرام.

واضاف ان الدراسة بينت بانه اذا اضيف دقيق كسبة السمسم الى الدقيق المركب مع الذرة الرفيعة فان نسبة البروتين والكالسيوم والحديد ترتفع اضافة الى فيتامين بي المركب ومادة تيامين وريبو فلافين يناسين وهي من المواد المفيدة للجسم والمقاومة للامراض الخبيثة .

 
 
HyperLink وسام الثورة
 
HyperLink العيد الـ 46 لتأسيس الصحيفه
 
HyperLink الصفحة الرئيسية
 
HyperLink الملحقات الرئيسية  
 
HyperLink BBC  
 
HyperLink نسخـة Acrobat  
 
HyperLink كاريكاتير العدد
 
HyperLink  الطقس في Aden, AD, Yemen

حالة الطقس :
Fair 31°C
Fair
الرياح السطحية : ESE 14 mph
الأربعاء
4/23


H:28

L:26
الخميس
4/24
Mostly Sunny

H:31

L:26
الجمعة
4/25
Mostly Sunny

H:31

L:26
السبت
4/26
Partly Cloudy

H:31

L:26

آخر تحديث: 10:42:46 م
 
HyperLink روابط خارجية



 
الرئيسية لمراسلتنا عناويننا الإعلانات البريد الألكتروني
جميع الحقوق محفوظة لمؤسسة 14 أكتوبر للصحافة و الطباعة و النشر
تصميم و إستضافة MakeSolution